Inconnu de la majorité du public, PMSweet, entreprise fondée par le Liégeois Michaël Labro, s’apprête à devenir le plus grand producteur mondial de macarons. Parti de presque rien il y a plus de 10 ans, il est aujourd’hui à la tête d’une entreprise qui produit 700 000 macarons par jour. Sa recette ? Se positionner en marque distributeur ou private label. Sa force, c’est la production. A l’heure actuelle, il compte parmi ses clients des grands groupes comme Carrefour et Delhaize. Une nouvelle usine devrait être opérationnelle en 2024, pile pour les 10 ans de PMSweet.

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Le 11 novembre approchant, on est en mode Histoire… avec le cimetière américain de Neupré, mis en service le 8 février 1945 (période de la seconde guerre mondiale alors que le 11 novembre est relié à la 1ere guerre mondiale). Ce cimetière accueille des soldats américains, des aviateurs des forces de l’armée de l’air américaine, tombés au front lors de la bataille des Ardennes. Caractéristique unique, il a servi de point central d’identification, des derniers jours de la guerre jusqu’en 1960. Il est, depuis sa création, géré par l’American Battle Monuments Commission qui dépend du Congrès américain et qui fête cette année ses 100 ans.    

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Dans le centre-ville de Liège, une campagne publicitaire propose d’emporter non pas un hamburger mais un rapport du GIEC. L’objectif est d’attirer l’attention parmi les campagnes pour des produits de consommation. Sur ces affiches, on trouve un QR Code qui renvoit vers une version simplifiée en 10 points du dernier rapport du GIEC (état des connaissances sur les changements climatiques). Cette campagne internationale a été déployée par le Green Office de l’Université de Liège. Elle sera bientôt visible dans les bus et affichées dans les autres communes de la métropole liégeoise.

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Depuis 1949, à Liège, il est possible d’assister à des concerts sur le temps de midi. Ce qui parait évident est inspiré de ce qui se faisait pendant la seconde guerre mondiale en Angleterre. En raison des bombardements durant la nuit, les activités culturelles nocturnes étaient compliquées à organiser. Celles-ci étaient programmées sur le temps de midi. La « tradition » a subsisté et s’est développée après la guerre y compris à Liège. Les Concerts de Midi  (musique classique, du monde, jazz…) durent 1h et sont programmés les jeudis d’octobre à mai. Derrière ceux-ci, la Société Royale des Concerts de Midi qui a reçu le titre « royale » cette année comme reconnaissance de la longévité et de la qualité du travail accompli.

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C’est presque prendre un risque de parler de ce nouveau bar à cocktails… inspiré des bars clandestins qui existaient durant la période de la prohibition dans les années 20 aux Etats-Unis. Sodyslow a ouvert récemment à Rocourt en reproduisant les codes de ces lieux. Ambiance cosy et tamisée, on y trouve même une porte dérobée derrière la bibliothèque donnant accès à une salle privée (mais on ne vous a rien dit). Les 3 Liégeois à la tête de l’établissement misent sur une carte avec cocktails et mocktails (sans alcool) dont une partie est éphémère. Ils privilégient les circuit-courts avec par exemple des gins belges au bois de pin et un autre, saveur cacao et vanille.

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